চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - চালতার আচার বানানোর নিয়ম

 চালতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - চালতার আচার বানানোর নিয়ম

চালতা এক প্রকার টক জাতীয় ফল। চালতার অনেক ঔষধি গুনাগুন রয়েছে। এবং চালতা আচার হিসেবেও অনেক পরিচিত। তাই আজকে এই আর্টিকেলের মাধ্যমে চালতার উপকারিতা, ঔষধি গুনাগুন এবং চালতার আচার বানানোর নিয়ম সকল বিষয় জানাবো।

চালতা গ্রাম বাংলার খুবই পরিচিত একটি ফল। বর্ষাকালে এই ফল ধরে থাকে। তবে বর্ষার শেষের দিকে এই ফল পাকে। চালতার অনেক ঔষধি গুনাগুন রয়েছে। এবং চালতার আচার সবার কাছে খুবই জনপ্রিয় একটি আচার। চালতা খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি।

চালতার বৈশিষ্ট্য

চালতার পুষ্টিগুণ ও উপাদান

চালতা খাওয়ার উপকারিতা 

চালতার ভেষজ গুনাগুন

রক্ত আমাশয় সারাতে চালতার পাতা ও মূলের উপকারিতা

কফ ও সর্দি সারাতে চালতার ঔষধি গুনাগুন

ত্বকের বার্ধক্য রোধ করতে চালতার উপকারিতা

চালতার আচার বানানোর নিয়ম

 চালতা টুকরো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে। তারপর গরম পানিতে ভালো করে সিদ্ধ করে পানি ছেকে নিতে হবে। এবার ঠান্ডা করে ছেঁচে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে রসুন, শুকনা মরিচ পাঁচফোড়ন তেজপাতা কিছুক্ষণ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। 

চালতার অপকারিতা 

পরিশেষে

চালতা টক জাতীয় একটি ফল। যা আমরা নাগালে পেয়ে থাকি। চালতা খাওয়ার উপকারিতা অনেক। এবং অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে কিছু অপকারিতা দেখা দিতে পারে। চালতা বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। ডাল বা তরকারির সাথে চালতা খাওয়া যায়। আবার চালতা আচার বা চাটনি হিসাবে বেশি খাওয়া হয়।

চালতার চাটনি খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। ।তাই আজকের এই পোষ্টের মাধ্যমে চালতা খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা এবং চালতার আচার বানানোর নিয়ম সকল কিছু বিস্তারিত জানানোর চেষ্টা করলাম। বিভিন্ন তথ্যমূলক আরো পোস্ট পেতে www.jarinonline.com ওয়েবসাইটটি ভিজিট করুন