শীতকালীন সবজি চাষের উপযুক্ত সময় এবং শীতকালীন সবজির তালিকা

শীতকালীন সবজি চাষের উপযুক্ত সময় 

শীতকালে এ সবজি চাষের জন্য আগে থেকে সময় নির্ধারণ করতে হয়। সেই সময় অনুযায়ী চলতে চাষ করতে হয় শীতকাল আসার আগে। এতে করে কৃষক গনকালীন সবজি চাষ করে শীতকালে লাভবান হয়। শীতকালে প্রচুর সবজি পাওয়া যায়। সেই সবজি চাষ করার কিছু সময় আছে। 

 শীতকালীন সবজি চাষ করার উপযুক্ত সময় হল, সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর মাস এবং বাংলায় আশ্বিন ও কার্তিক মাস এই মাসের শীতকালীন সবজি চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। তবে কিছু কিছু জায়গায়  মাটির উর্বর ক্ষমতার জন্য ফলন তেমন ভালো হয় না। 

শীতকালে যেসব সবজি চাষ করা হয় সেই সবজিগুলো বেশি সুস্বাদু হয়। তবে সেই সবজিগুলো অন্যান্য সময় চাষ করা যায় কিন্তু সেই সবজি গুলো  শীতকালীন সবজির মত সুস্বাদু হয় না। তাই শীতকালীন সবজি চাষের উপযুক্ত সময় শীতকালে। শীতকালে সবজিগুলো অধিক পুষ্টিকর , সুস্বাদু , এবং ফলন সবগুলোই ভালো হয়।

সবজি চাষের জন্য উপযুক্ত মাটি তৈরি

সবজি চাষের জন্য বীজ তৈরি

শীতকালীন সবজির তালিকা

বারোমাসি সবজির তালিকা

টবে শীতকালীন সবজি চাষ

টবে সবজি চাষের মাটি তৈরি করার নিয়ম

টবে সবজি চাষ করার জন্য টবের মাটিকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রয়োজনীয় কীটনাশক দিতে হবে।তবে সবজি চাষ করার জন্য প্রথমে খেয়াল রাখতে হবে টবের মাটিগুলো যেন ঝুরঝুরা হালকা পানি ধারণ ক্ষমতা এবং উর্বর হয়।

টবের মাটি অবশ্যই দোআঁশ বেলে দোয়াশ হতে হবে। টবের মাটি ঝুরঝুরা করার জন্য প্রয়োজনে চালনা  দিয়ে চেলে নিতে হবে। এর ফলে তবে লাগানো সবজির ভালো ফলন পাওয়া যাবে। 

বীজ বপন

টবে সবজি চাষ করার আগে টবের মধ্যে মাটি ও কীটনাশক দিতে হবে এরপর বীজগুলো ছিটিয়ে দিতে হবে এবার জৈব সার মেশানো মাটিগুলো বিজের ওপর সমানভাবে ছিটিয়ে দিতে হবে এবার হালকা পানি দিতে হবে।

বীজগুলোকে এমন ভাবে ঢেকে দিতে হবে যেন পাখি বীজগুলো না খেয়ে যায়। প্রয়োজনে মশারি বা নেট দিয়ে টবটি আটকে দিতে হবে ।

গাছের পরিচর্যা

টবে সবজি চাষ করলে টবে মধ্যে অনেক আগাছা জমতে পারে তাই নিয়মিত টবের আগাছা গুলো পরিষ্কার করতে হবে। আরো একটি বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি তবে মাটি যেন বেশি শুকিয়ে না যায় প্রয়োজনে নিয়মিত পানি দিতে হবে তবে বেশি পানি দেওয়া যাবে না এতে চারা গুলো নষ্ট হয়ে যাবে।

সবজি সংগ্রহ

টবে সবজি চাষ করলে সবজি সংগ্রহ করা একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। তবে লাগানো গাছগুলোতে সবজি আসার ৭ থেকে ৯ দিনের মধ্যে সবজিগুলো সংগ্রহ করতে হবে। সবজি সংগ্রহ করতে বেশি দেরি হলে সবজির পুষ্টিগুণ নষ্ট হবে।

৭ থেকে ৯ দিনের মধ্যে সবজি সংগ্রহ করলে সবজি গাছে কোন ক্ষতি হয় না এবং সবজি বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। তবে সবজি সংগ্রহ করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন গাছের কোন ক্ষতি না হয়। সবজি সংগ্রহ করার সময় কোনভাবেই গাছ থেকে সবজি ছিড়ে নেওয়া যাবে না প্রয়োজনে কাচি দিয়ে কেটে নিতে হবে। 

টবে যেসব সবজি চাষ করা যায়

টবে সবজি চাষ করা গেলেও সব ধরনের সবজি চাষ করা সম্ভব হয় না যেমন শাক  টবে চাষ করা হয় না এর জন্য প্রয়োজন বেড আকৃতির বীজতলা তবে চাষ করা যায় এমন কিছু সবজি হল-

• ফুলকপি
• বাঁধাকপি
• টমেটো
• ঢেঁড়স
• আলু
• বেগুন
• বরবটি
• মিষ্টিকুমড়া
• গাজর
• মুলা
• করলা

উপরোক্ত এই ধরনের সবজি টবে চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। টবে কম জায়গার মধ্যে এই সবজিগুলো চাষ করা যায় এবং খুব অল্প জায়গাতেই করা যায় বলে ছাদে বেশি জনপ্রিয় এই সকল সবজি চাষ।

শীতকালীন সবজির বিভিন্ন রোগ

পরিশেষে